臺南區農情月刊313期-超口感米食水稻新品種「臺南20號」通過命名審查 - 農業知識入口網

行政院農業委員會臺南區農業改良場 (以下稱本 場) 歷經9年的努力，選育出水稻低直鏈澱粉新品系「南 育 1051021號」，6月8日經由水稻育種、栽培、植物保護等學者及 稻作產業專家組成的技術審查會議一致決議，正式命名為「臺 南20號」。 技術審查會議分為新品系田間審查及書面資料審議兩部分， 田間審查於本場嘉義分場之新品系示範田區進行稻株外觀型態 及生育情形審查。在歷經5月至6月間梅雨的洗禮之後，新品系 稻株依然挺立，而且株型表現健康、整齊一致，生育情形相當 良好、無病蟲害發生。此外，藉由書面資料審查新品系在9年育 成過程中的農藝性狀、產量與各項倒伏性、耐寒性、脫粒性、 穗上發芽等特性，與各項主要病蟲害抗性檢定結果，以確認新 品系在實務生產的表現。經技術審查會議一致決議，水稻新品 系符合育種目標，正式命名為「臺南20號」。 水稻新品種「臺南20號」具有日本號稱超口感的低直鏈澱粉 特性，米粒大，白米呈現半透明有如牛奶般的外觀，米飯帶有 淡雅的芋頭香味，口感柔軟Q彈，冷飯口感更佳!本品種糙米烹 煮時不但免浸泡，糙米飯還帶有光澤及芋頭香，口感濕軟而且 有黏性，無一般品種的粗硬口感，是絕無僅有色、香、味俱全 的糙米飯最佳選擇！本品種命名審查送請農委會核備後，將陸 續推出一系列推廣及行銷活動，敬請期待！ 【文圖/楊智哲】