發光二極體LED應用於牙鮃養殖之初步試驗 - 農業知識入口網

受到氣候變遷的影響，極端天氣發生頻度增加，導致室外養殖變得不穩定，因此室內養殖變成主要發展趨勢。目前室內養殖場多使用自然採光甚至是無光環境，現場操作人員因操作需求而使用照明設備時，容易使養殖生物受到驚嚇與緊迫，且對養殖生物而言，維持規律的日夜週期有助於成長。

發光二極體 (Light-emitting diode，LED) 為近年照明設備首選，具有能量轉換效率高、使用壽命長、可發出單一波長且體積小之優勢，廣泛應用於路燈、交通道路指示燈及其他公共場所展示用燈等等，若能將LED用於水產養殖業，可減少室內照明使用之電力成本。過去研究發現，使用特定波長光源作為養殖照明有助於養殖生物成長，例如：歐洲海鱸 (Dicentrarchus labrax) 仔魚飼養在藍色光源下生長表現顯著提高；金魚 (Carassius auratus) 在藍光下也有較佳之增重率。

本中心以LED作為牙鮃 (Paralichthys olivaceus) 養殖照明，進行8週試驗，初步結果顯示使用單一波長之綠光及藍光，牙鮃的增重率分別達105%與82%，顯著優於控制組 (全波長白光) 的58%。在肥滿度 (綠光：1.18%；藍光：1.07%；控制組：1.01%) 及肝體比方面 (綠光2.16%；藍光1.91%；控制組1.42%)，也以綠光組的效果最佳。另外也發現，紅光似乎會抑制牙鮃之食慾，魚隻在試驗期間幾乎未進食，導致成長緩慢甚至消瘦 (增重率0%)。

針對不同光源環境下養殖之牙鮃魚進行肉質成分分析，初步結果也以綠光及藍光組脂肪含量較高 (綠光12.6%、藍光11.6%)，但粗蛋白含量則偏低，推測可能與其成長及營養利用有關。而紅光組因攝餌量低，導致肌肉中脂肪含量 (4.5%) 顯著降低。

確立LED波長之效果後，未來將持續針對照明強度及光暗週期找出最適合牙鮃之光環境，並嘗試結合漁電共生進行室內設施養殖，希望能夠藉由提高牙鮃成長率及肥滿度，增加業者投入室內設施養殖之意願。

LED應用於室內養殖配置方式

牙鮃經LED照射試驗後成長狀況(上為綠光組、下為控制組)