培植食農教育推廣人才 臺東場辦理「111年食農教育宣導人員基礎培訓初階班課程」 - 農業知識入口網

　　為培植食農教育推廣人力，行院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）於111年8月30、31日2天，在臺東場農業區域教學中心舉辦「111年食農教育宣導人員基礎培訓初階班課程」，包含農會推廣人員、農民、家政班員、學校教師等有志從事食農教育宣導推廣工作者共計28人參加。臺東場辦理食農教育研習活動已邁入第六年，課程均獲得參與人員的好評與支持，希望除提升推廣人員食農教育基礎認知及涵養外，也能運用在相關工作上。
　　臺東場陳信言場長於開訓時表示，食農教育法已於今年5月完成立法，有助於健全食農教育系統未來之發展。本次課程內容豐富多元，包括食物里程概念、食品與健康、飲食生活及文化等，授課教材並融合日後的宣導內容與推廣教材，期待受訓者皆能成為在地食農教育重要宣導人力資源。
　　課程由高雄場張芯瑜助理研究員首先說明食農教育整體政策推動背景及內涵架構；臺中場張惠真研究員以「飲食與健康」為主題，教導學員認識在地食物與均衡飲食的重要性，並以臺東部落原味餐盒為案例，介紹在地食材的營養價值，中餐則採用部落原味餐盒，加深學員學習效果；花蓮場張志雄技佐以「飲食消費與生活型態」內容，探索影響消費飲食的因素，建立學員健康安全消費知能；課程另安排桃園場戴介三助理研究員介紹各國不同飲食生活與文化之間的關聯；高雄場林勇信副研究員以「農業與環境」題材，說明農業生產環境與生態資源間之相互關係及影響；臺東場王誌偉助理研究員講述「農業生產與安全」內容，讓學員瞭解安全農產品的生產方式與過程。
　　本次課程藉由系統化學習，將有助於提升學員食農教育的認知，也期許未來能成為優秀食農教育宣導人員，共同為臺灣農業盡一份心力。

臺東場陳場長主持開訓


學員認真上課情形


課程中討論情形


高雄區農業改良場張芯瑜助理研究員講述「食農教育政策說明」課程