農業知識庫
桑椹品種栽培技術移轉及產品應用
作者:張雅玲;賴瑞聲
公佈日期:111 年 11 月 18 日
研究報告
1305
本場選育出桑椹品種「苗栗 1 號」及「苗栗 2 號」分別於民國 96 年與 101 年 取得植物品種權,隨後以非專屬授權技術移轉方式,將品種繁殖和栽培技術移轉於產業利用。本案之技轉業者可分為小農及農民團體兩種,技轉初期由本場派員進行桑椹栽培管理教育訓練,後續定期訪視協助技轉業者解決技術問題。桑椹生育快速, 栽培 3 至 4 年後即達到成株應有之果實生產量,桑椹兼具鮮食及適合加工之特性, 果實利用依據技轉業者經營方式而有所區別。小農趨向於鮮果販售,採取「在地生產、在地消費」模式銷售,減少運送距離及時間,降低果實受損及腐爛。由於桑椹品質優良,且在生產過程不噴施農藥,現已建立固定之消費客群。農民團體以公館鄉農會為例,利用自有之食品工廠將桑椹果實加工為果醬、果醋及酒精飲品等產品, 於農特產展售中心及網路展售,桑椹加工產品現已達成終年可生產供應之目標。
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