農業知識庫
第72輯技術專刊農遊體驗100種-軟梅製作體驗
作者：臺東區農業改良場
公佈日期：111 年 12 月 28 日
期刊
472
梅子為良好水果，可利用簡易技術將梅子進行加工製作。製作軟梅前須先將梅子醃漬 2天。現場活動進行先解說醃漬流程的方式，再將預先醃漬後的軟梅進行分裝作業。
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