花蓮區農業改良場專刊:山林黑珍珠--序--02 - 農業知識入口網

作者序

說實在的，非常令人驚豔的作物！

有著強烈的性格，以及豐富多變的內在。

形容它是潑辣倔強的妹子，是比較直接的。事實上，同時擁有濃郁、爆裂、清新等風味於一身，品嚐之後，口中持續轉化的不同層次，根本就像是個多變且豐富內涵的絕世美女，有著令人無法直視的美麗，絕對具有站上世界級香料的份量。

不僅如此，山胡椒還有開發為醫療用品的潛力，現在只是尚未發展起來而已，未來有的是機會。

非常令人驚豔！

為各位介紹這位絕代風華的美女~

行政院農業委員會花蓮區農業改良場

黃懷瑩、孫正華 謹識

中華民國111年7月