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其他香料介紹
作者：曾康綺
公佈日期：114 年 12 月 29 日
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香料植物可以區分成辛香料和芳香料。
辛香料
包含胡椒、八角、花椒等， 臺灣平常接觸到的蔥、蒜， 不僅當作辛香料， 亦可作為菜餚。
芳香料
又稱為香草植物。
如薰衣草、迷迭香、九層塔、甜羅勒等。
原以草本為主， 現在擴大為木本。
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