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花蓮區農業改良場專刊:山林黑珍珠--有前景也有危機--02
作者：黃懷瑩;孫正華;吳岱融;劉興榮
公佈日期：112 年 06 月 20 日
書目
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未來的閃耀舞台
其實，山胡椒未來的發展遠不僅止於此。
它用在餐點上滋味迷人，而未來更可望走向保健，甚至醫療方面來發展。
根據中興大學研究團隊研究發現，山胡椒果實的成分具安眠、鎮痛與抗憂鬱等，調節中樞神經的作用。
隨著現代生活步調快速、工作壓力增加，不少身心疾病例如失眠、頭痛、焦慮、憂鬱、慢性疲勞..等，未來都會是山胡椒可以發揮的舞台。將來若是挖掘出山胡椒更多的醫療功效，可以想像這種自由奔放的作物，將會是如何的耀眼！
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