產銷加值 延平鄉辦理鳳梨加工及多元應用講習 - 農業知識入口網

　　為強化延平鄉農民對於鳳梨加工及多元加值應用知能，協助農友拓展農產品加值行銷管道，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）與延平鄉公所，於本(112)年8月3日(星期四)，在延平鄉永康研習中心共同舉辦「農業行動學堂-鳳梨加工及多元加值應用講習」，吸引鄉內17位農友前來學習。
　　臺東農改場陳振義科長表示，鳳梨為延平鄉重要的經濟作物之一，目前栽培面積約50多公頃，以往多僅以販售鮮果為主，銷售管道有限，為強化農友對於鳳梨加工及加值多元化應用，臺東農改場與延平鄉公所共同開設此課程，引導農產品初級加工概念，協助農友逐步導入農產品初級加工應用技術，並朝產業六級化經營邁進。
　　本次課程由臺東農改場林真如技佐講解鳳梨乾燥加工方式，農友實務體驗鳳梨加工應用之實作流程，試製作鳳梨乾及調配果乾茶包組合產品。另安排農業張老師諮詢服務，提供現場農友農業經營諮詢輔導。現場也宣導推廣臺東區農產加值打樣中心之初級加工打樣服務，以及農產品公版包裝及媒合等相關轉介管道，透過政府相關資源導入，逐步帶動地方農業六級產業發展。

臺東農改場陳振義科長開訓致詞


林真如技佐介紹鳳梨加工技術及農產加值打樣中心服務


農友學習製作鳳梨果乾過程


農友調製果乾茶包組合情形