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臺東區農情月刊第283期-原民特色豆類-小粒種萊豆與八月豆
作者：黃立中;張芳魁;曾琪芳
公佈日期：112 年 09 月 28 日
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豆類含有豐富蛋白質、膳食纖維與礦物質，籽粒以圓形、橢圓形居多，容易攜帶與保存，是原住民族開墾遷徙與食用的重要作物。為明瞭原民部落特有的豆類種類，本場前往部落蒐集、調查並建立豆類種原資料，期望協助部落族人重視種原的保存與文化的傳承，以維護遺傳資源多樣性。茲介紹原民特色豆類-小粒種萊豆與八月豆讓大家認識。
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