農業知識庫
臺南區農業專訊125期-淺談採筍用玉米筍品種之銷售通路及直接收益分析
作者：謝禮臣
公佈日期：112 年 10 月 24 日
期刊
1131
玉米筍是幼嫩的玉米果穗，由於口感清 脆鮮甜，適合搭配多種料理，故在市場上佔 一席之地 (圖一)。近年來，伴隨國內飲食習 慣轉向多元化，玉米筍需求量逐漸增加，進 而帶動種苗商引進國外玉米筍品種，成為農 友栽培的另一種選擇。 目前市場上販售玉米筍以採筍用品種為 主，因花絲多呈淡紅色，又稱為「紅鬚玉米 筍」(圖二、圖三)。本文針對這類採筍專用的 玉米筍品種做銷售通路與直接收益分析說 明，期能對有需求農友提供助益。
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