花改場--遮蔭與烏肥處理對龍鬚菜夏季產量之影響--06 - 農業知識入口網

單支嫩芽性狀調查結果

為了解遮蔭處理對可食性嫩芽之影響，試驗對單芽重、單芽長度、單芽節數與單芽徑寬等性狀進行調查。50%遮蔭處理之可食用嫩芽性狀調查結果顯示（表一），6 月50%遮蔭之單芽重為8.1 g，對照組為7.9 g，兩者之間無顯著差異。7 月間單芽重為7.9 g，對照組為6.6 g，50%遮蔭處理有顯著較高之單芽重。至8 月時遮蔭之單芽重為7.6 g，對照組為5.9 g，遮蔭處理有顯著較高之單芽重。單芽長度於6 月50%遮蔭處理之數值為24.3 cm，對照組為23.2 cm，遮蔭處理之單芽長度顯著高於對照組。7 月50%遮蔭處理之數值為27.5 cm，對照組為19.5 cm。8 月時遮蔭處理之數值為24.9 cm，對照組為18.3 cm。7 月、8 月間50%遮蔭處理之單芽長度皆顯著高於對照組。6 月芽徑寬於50%遮蔭處理與對照組數值皆為4.2 mm，遮蔭處理與對照組間無顯著差異。7 月遮蔭處理之數值為4.0 mm，對照組為3.8 mm，兩者無顯著差異。8 月遮蔭處理之數值為3.5 mm，對照組為3.3 mm，兩者間亦無顯著差異。

70%遮蔭處理之嫩芽性狀調查結果如表二，6 月遮蔭處理之單芽重為6.8 g，對照組為7.2 g，無顯著差異。7 月間遮蔭之單芽重為6.9 g，對照組為5.4 g，70%遮蔭處理有顯著較高之單芽重。至8 月時70%遮蔭之單芽重數值為6.5 g 顯著較高，對照組為3.7 g。單芽長度於6 月時70%遮蔭為24.5 cm，數值顯著高於對照組之22.0 cm。70%遮蔭7 月採樣數值為25.1 cm，對照組為17.9cm。8 月遮蔭區數值為23.7 cm，對照組為13.7 cm。7 月、8 月間遮蔭處理之單芽長度皆顯著高於對照組。芽徑寬於6 月70%遮蔭為4.0 mm，對照組為3.9 mm，兩者無顯著差異。7 月遮蔭數值為4.1 mm，對照組為6.6 mm，亦無顯著差異； 8 月間70%遮蔭為3.3 mm，則顯著高於對照組之2.5mm。

綜觀遮蔭處理有顯著較高之單芽重，顯示遮蔭處理有助於維持單芽重量。兩種遮蔭處理，皆會使可食性單芽有徒長的狀況。芽徑寬數值於6 月至8 月間，遮蔭處理與對照組間多無顯著差異，表示遮蔭處理對單芽徑寬較無影響。

從累積產量與單支嫩芽調查結果可知，遮蔭處理有助於提升龍鬚菜夏季產量與可食性單芽品質。成本分析方面，遮蔭處理連工帶料之成本估算約為每分地7 萬元。遮蔭後之產量收益估計每分地可增加4.2 萬元，約兩年可回本。推廣上考量建構成本，建議可在田區可能發生缺株的區域，預先採取部分遮蔭。