綠色健康楷模獎－草屯鎮農會綠色照顧站 - 農業知識入口網

文／林靜芳、林莞琦、張惠真
圖／林靜芳

　　草屯鎮65 歲以上的高齡者人數逾18,000 人，佔全鎮人口的19%，隨著高齡社會的來臨，草屯鎮農會回應社會需求，於109 年積極配合政府政策辦理綠色照顧計畫成立綠色照顧站，希望透過與自然的融合，為農村長輩營造一個愉快、健康的生活環境。

推動理念與特色

　　綠照站集結家政、青農、農事及四健等協同規劃一系列綠色學習課程，讓整個學習課程更多元。課程設計以綠色飲食、綠色療育、綠色藝術和綠色健康等具有草屯在地特色的課程，希望為其身心層面帶來多重正面影響，有助於建立更豐富、有意義的晚年生活。綠照站之特色有：

一、在地安老、社區共好：以農會綠照站為起站點，拓點外展至各里，將綠色照顧量能擴散至全鎮各里，讓更多的高齡者有機會參與。

二、青銀共伴、世代共融：透過青銀共作共享共樂，讓綠色照顧的內涵從根扎起。

三、自助共助、健康守護：長輩輪流擔任一日志工，除幫忙打掃站點環境、供餐服務及量血壓外，另至其他站點擔任講師助理，提升自信心與成就感。

四、綠色學習課程：規劃綠色學習，設計以綠色飲食、綠色療育、綠色藝術及綠色健康等具有在地特色的課程，為長輩身心帶來多重正面影響，有助建立更豐富與具意義的晚年生活。

( 一) 利用在地農業元素，導入營養師「我的餐盤」設計理念，規劃營養均衡且適合長者牙口的餐點。加入在地青農及長者自行栽種的蔬菜與雜糧，教導高齡者均衡飲食，透過課程提升長者的生活品質及預防肌少症。

( 二) 上課前請長輩分組擔任一日志工，由小組長帶領家政志工烹調色香味俱全且營養豐富的料理，長輩重新認識草屯當地優質食材，並教導製作簡單且營養的綠色飲食料理，學習合理的營養攝取，有助長輩維持健康飲食習慣。

( 三) 綠療育課程，讓長輩參與蔬果種植，親身體驗種植、收穫的樂趣。也讓他們參與農田活動，活動筋骨。其間搭配節慶製作花藝裝飾，培養長輩創意，感受花藝療育的效果。

( 四) 綠藝術課程，草屯鎮素有水稻之鄉的美譽，課程安排農會家政班班長 ( 也是草鞋墩鄉土文教協會專業講師) 帶領長輩學習傳統技藝捻繩，幫助活絡末梢神經，讓阿公阿嬤重拾兒時的記憶。其中使用農田廢棄稻草製作美觀且環保的稻草胸花，也讓長輩製作簡易的環保手工藝品，如編織手提袋、花器、杯墊等，不僅培養長輩的綠藝術與文化傳承，也強調環保意識。

( 五) 綠健康課程，提供專業物理治療師指導適合高齡者的運動，教授基本的健康管理知識，如慢性病預防與合理用藥等，強化長輩身體健康，減緩老化速度。

　　農會鼓勵參與課程的長輩擔任志工，在參與志工服務過程，透過與他人共事，保持社交連結，減緩老年人孤獨感，提升個人身心健康、幸福感與生活品質。培養他們的農村參與意識，同時促進農村凝聚力。

臺中區農業專訊第124期(113年3月)