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推動食農教育系列課程 臺東農改場於成功鎮忠孝國小辦理木虌果課程
作者:吳菁菁
公佈日期:113 年 04 月 25 日
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農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)為落實食農教育政策之推動,本(113)年4月24日(星期三)於成功鎮忠孝國小以「木虌果」為主題,與成功鎮農會合作辦理食農教育課程,本次課程邀請在地青農游宗瀚擔任講師,參加學生與教師合計51人。
木虌果為原住民料理中常見的傳統食材及具備特殊營養價值,如卑南族、阿美族及排灣族喜食青果期果實,族人多野外採集或於庭院以簡易式棚架栽培,供自家食用為主。實作課程中,講師請學生仔細觀察木虌果種子並指導育苗技巧。課後許多學生表示,先前對木虌果僅有模糊的印象,未真正瞭解它的營養價值及其在傳統文化的意義,藉由課程更清楚了解木虌果的栽培方式,而木虌果的種子形狀像「鱉」,又稱為木鱉子,有趣的知識也讓他們印象深刻。
本次課程不僅使學生們體會豐富有趣的農業知識,也透過食育及農育傳達方式讓學童認識家鄉風土,培養對在地文化的認同與情感。
講師與學生互動交流
學生學習使用工具破壞木虌果種子外殼以利種植
講師指導學生育苗技巧
忠孝國小參與食農課程的師生大合照
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