菇類栽培剩餘物–作為花卉栽培介質之循環再利用 - 農業知識入口網

        栽培介質為植物栽培之根本，具有 固定植株、提供根部適宜的生長環境， 及供應所需水分和養分等作用。台灣每 年使用逾25萬m3 泥炭土作為花卉栽培介 質 (吳與楊 2018)，2022年農業統計要覽 資料顯示國內盆花類栽培面積共1,106公 頃，總產值逾10億元。多數業者生產盆 花所需之泥炭土多仰賴進口，泥炭土含 有大量的有機質，質地均勻、具保水、 不結團、離子交換容量高、緩衝性大、 吸水性、保肥性與通氣性較佳。業者為 使盆栽植物生長穩定兼顧觀賞品質， 在栽培介質使用上偏好泥炭土。泥炭土 類的無土栽培介質在國際市場蓬勃發 展，廣泛應用於食用蔬菜與觀賞植物， 如蔬菜（辣椒、番茄、美生菜等）、切 花（菊花、玫瑰)、非洲菊、球根花卉 （黃花石蒜、百合、鬱金香）、盆栽觀 賞植物（火鶴、橡膠樹、仙客來）等作 物(Fazilet et al., 2022)。根據歐盟統計局 的數據，2016-2018年間，歐洲以泥炭土 為栽培介質的園藝產品出口值佔歐洲園 藝產值的50%以上。Blok等人（2021） 指出，歐洲市場對栽培介質的需求將從 2017年的2,600萬m3 增至2050年的6,000 萬m3 ，而全球需求，尤其是在亞洲，將 從700萬m3 增至8.000萬m3 ，顯示國際栽 培介質的需求逐年攀升。然而，近年來 由於極端氣候頻現，世界各國越來越重 視降低碳排放的議題，而泥炭的開採會 釋放大量的二氧化碳，致使歐洲許多 國家已經開始限制泥炭開採，導致泥炭 土的價格逐步高漲，同時逐步減少泥炭 土的使用比例，並尋求可再生的替代品 (Hirschler et al., 2022)。台灣並無天然泥 炭土的生產，所有生產所需之泥炭土皆 仰賴進口，面對未來國際泥炭土來源可 能的短缺，勢必影響我國蔬菜、花卉等 園藝產業發展，亟需開發本土性栽培介 質以提早因應。