臺南區農業改良場研究彙報第84號-貯運溫度及1-MCP處理對萬代蘭切花採後品質之影響 - 農業知識入口網

萬代蘭是臺灣重要之熱帶花卉，目前多作為切花外銷日本。本研究以臺南區栽培之萬代 蘭外銷品種 Pachara Delight ‘Blue’、Kulwadee Fragrance ‘Black’、Pachara Delight ‘Pink’ 為材 料，比較不同季節採收切花的花瓣厚度、生物量、模擬貯運後之寒害率、鮮重變化與瓶插壽 命。結果顯示夏季 ( 6 月 ) 採收之萬代蘭切花相較於冬季 ( 1 月 ) 及春季 ( 3 月 ) 採收者，花 瓣顯著較薄、經 11℃貯運後鮮重下降快、瓶插壽命也顯著縮短，顯示臺南地區栽培之萬代 蘭切花對低溫貯運之耐受性及瓶插壽命會因不同季節而顯著改變，周年採後差異趨勢再現性 高。參試品種中又以 Kulwadee Fragrance ‘Black’ 差異最大，6 月採收之切花經 11℃貯運後寒 害比例高，瓶插壽命不到 7 天，提高貯運溫度至 15℃或採變溫貯運可略為改善此情形。冬季 ( 11 月 ) 生產之切花雖然較夏季切花耐低溫，但三品種在 7℃貯運皆嚴重寒害。乙烯抑制劑 安喜培 (1-Methylcyclopropene, 1-MCP) 處理雖是產業現行標準流程，但本研究結果顯示 0.2 ～ 0.8 mg‧L-1 1-MCP 產品處理，雖然可略為減緩瓶插期間之鮮重下降，但對秋季 10 月採收之 切花瓶插壽命無顯著改善。