花蓮區農業改良場專刊:太巴塱Faki和Fayi的部落生活記憶--07 - 農業知識入口網

黃藤'oway

台灣的野生黃藤分佈於台灣各地中、低海拔山區的原始林中，而花蓮縣的光復鄉、瑞穗鄉一帶有經濟栽培生產。

口述：TakiyoOno蕭玉嗣(89)、布畫創作：Tomiciang 曾國獎(58)、布畫創作：Sicang Cihek 曾未妹(79)

我22歲當兵退伍後，便返鄉務農接手父母親的工作。我主要種植藤心，家裡沒有種子，因此到路邊或是山上找長得繁茂的黃藤，我會拿長長的竿子去採一些黃藤的果實。將果實清洗、去除果肉後，留下種子，接著再將種子撒在田裡，播種經過大約一年的時間，黃藤的幼苗會長至30公分左右的高度，這時就可以開始移植。

我會先用繩子和籬笆在田裡劃分界線，接著挖洞將幼苗排列種植，排成寬六棵黃藤，長十棵黃藤的大小，移植後再讓黃藤生長四至五年，它們就會長得很高大，這時就可以採收。

我們主要採收黃藤的側枝，砍下後還需要將黃藤外皮上的尖刺用刀削除，處理過的藤心我會帶到菜市場賣，相當好賣，價格也不錯，藤心吃起來雖然有些苦澀，但因為覺得好喝，對身體也好，因而時常自己煮來喝。

藤心可蒸、可烤來當菜餚。有助於降火氣。