桃園區農業專訊---第130期-------------6.美國喬治亞大學氣調貯藏技術研習 - 農業知識入口網

   氣調貯藏 (Controlled atmosphere，CA) 技術係利用低氧及高二氧化碳貯藏環境，抑制園產品呼吸作用以延長其貯藏壽命之方法，目前於美國已廣泛應用於蘋果、梨及洋蔥等園產品長期貯藏。美國喬治亞大學維達麗雅洋蔥研究室 (Vidalia Onion Research Laboratory) 於1994年建立 (圖1)，主要研究維達麗雅洋蔥及蔬果之氣調貯藏技術。目前該研究室負責人為園藝系教授Dr. Angelos Deltsidis，近年研究維達麗雅洋蔥、豆薯、粉紅番茄及黑莓等園產品氣調貯藏條件與採後處理技術，本文就研習該研究室之氣調貯藏庫進行介紹。