臺南區農業專訊133期-淺談甜糯玉米直接生產成本評估 - 農業知識入口網

糯玉米因口感香Q，受消費者喜愛，常 見於市場、超商、夜市等場所。在臺灣，糯 玉米可分為兩種類型。一為純糯玉米，籽 粒組成為純糯質種，口感黏密而富咀嚼感； 如：石頭玉米-玉美珍、彩虹玉米-臺農5號 等。二為甜糯玉米，是育種人員透過品種改 良技術，使每穗的籽粒組成兼具糯質種與 甜質種，因此口感上是Q中帶甜；如：白Q甜 802 (圖一)、黑寶 (圖二)、斑比201等。 近年來，因甜糯玉米的口感豐富，已 成市場主流。相較甜玉米而言，甜糯玉米 的植株生長勢強、病蟲害耐受性佳且容易 管理，除慣行栽培外，也可適用於有機、 友善耕作選擇，故栽培面積有逐年增加趨 勢。有鑑於此，本文於114年調查雲嘉南地 區的甜糯玉米直接生產成本分析，期能提 供農友做生產投入評估。