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臺東區農情月刊第303期-其貌不揚的精品柑橘-不知火柑
作者:李子易
公佈日期:114 年 12 月 23 日
柑橘由於可行種間甚至屬間雜交,因此育出的優良後代不勝枚舉,其家族龐大,如茂谷柑(柑類)、桶柑、柳橙、文旦柚(柚類)、臍橙(橙類)、檸檬…,種類繁多且個個具有獨特酸甜風味,一直以來受到消費者喜愛。其中不知火柑(shiranuhi 或shiranui,又名凸頂柑、醜柑或醜橘,日本通用商品名Dekopon),少見於臺灣市場,但其風味濃厚,極具發展潛力。
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