農業知識庫
臺東區農情月刊第303期-其貌不揚的精品柑橘-不知火柑
作者：李子易
公佈日期：114 年 12 月 23 日
期刊
672
柑橘由於可行種間甚至屬間雜交，因此育出的優良後代不勝枚舉，其家族龐大，如茂谷柑(柑類)、桶柑、柳橙、文旦柚(柚類)、臍橙(橙類)、檸檬…，種類繁多且個個具有獨特酸甜風味，一直以來受到消費者喜愛。其中不知火柑(shiranuhi 或shiranui，又名凸頂柑、醜柑或醜橘，日本通用商品名Dekopon)，少見於臺灣市場，但其風味濃厚，極具發展潛力。
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