臺中區農業改良場特刊第159號－2025臺加機能性農產品應用於銀髮營養需求雙邊研討會專刊 - 農業知識入口網

臺中區農業改良場特刊第159號－2025臺加機能性農產品應用於銀髮營養需求雙邊研討會專刊

封面

03 序

04 議程

06 目錄

07 我國銀髮族健康飲食現況與推動策略

09 銀髮友善食品發展

15 銀髮族健康照護與營養需求

18 Bringing Wellness to the Table: The Potential of Bread and Bakery Foods in Supporting Healthy Aging

26 Dietary protein for the elderly: Impact of age and protein source on nutritive status

28 國產全榖與雜糧應用及推動

48 黑米、蕎麥與全穀薏仁於血糖與血脂代謝調節之作用機制與人體功效評估

59 研討會Q&A及綜合討論摘要

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