花蓮區農業專訊--部落女力崛起開創山胡椒亮點　簡月妹攜手族人推動部落農特產--02 - 農業知識入口網

在研發產品過程中，透過市場調查、代工媒合、產品測試、品牌建立，簡月美投入不少資金及精神，近年來陸續開發各式產品，跨及食品類、飲品類，包含山胡椒蕗蕎、山胡椒香腸、山胡椒醃肉、山胡椒剝皮辣椒、乾山胡椒、山胡椒巧克力、山胡椒雪花餅、山胡椒啤酒等產品。

內容物及包裝吸睛榮獲大獎

簡月美表示，產品後製經過數次測試方達成，包裝則由夫妻兩精心構思。去年得知地方政府辦理花蓮好釀金醬獎，是讓產品曝光好機會，因此決定報名參加。農莊的山胡椒剝皮辣椒、刺蔥剝皮辣椒，受到評委青睞，在69件參賽作品中脫穎而出，榮獲漬品類第二名殊榮。

此外，瓶身的設計圖案傳遞了五色鳥繁衍山胡椒命脈角色，不僅圖像顯明，更蘊含生生不息意涵。同年產品包裝又獲得縣政府百大伴手禮金質獎、經濟部OTOP設計獎。產品連續得獎，讓簡月美對於未來持續開發產品信心滿滿。

穩定供貨結合公私資源

隨著產品問世，推廣消費者為下一階段重點，因此簡月美積極參與市集活動，由於產品有特色，不久吸引消費者目光，再配合故事性分享，促使支持小農產品。多年推廣及口聞相傳，加上參賽得名，知名度耀升，產品已供不應求。

原料取得格外關鍵，由於山胡椒為自然生成，後代繁殖不穩定，影響後續原料供應；此外，目前自己產能不足，難以因應加工生產線。因此，近期配合秀林鄉公所技轉本場繁殖技術，參與推動小組及運用新技術推廣種植山胡椒，改善未來野生種苗不足困窘。

部落族人有多年採集經驗，也有銷售對象，卻獲利不高。由於缺乏轉化商品化產品能力，因此與部落建立合作模式，創造產品附加價值。簡月美以合理的價格收購部份族人的山胡椒，也提供實體店面，協助族人銷售自己產品，達到雙贏局面，與族人攜手開創部落農特色產業。