花蓮區農業專訊--山胡椒種苗繁殖技術回歸部落　串起紅葉山林永續產業鏈--02 - 農業知識入口網

紅葉部落山胡椒產業變遷

進入紅葉部落的山上，發現原生的山胡椒林越來越少，檳榔、箭筍和薑成了坡地作物的大宗。李月美表示，過去只要部落族人整地，即會有野生的山胡椒苗冒出來，族人也會與鄰居親友互相分享多餘的苗，現在則因經濟作物的變遷，想要購買山胡椒苗也十分困難。山胡椒種子具深度休眠性，在天然情況下僅有約10%的發芽率，在人為燒墾林地過後，落地的種子會自然發芽。惟野生的山胡椒苗數量少，且山胡椒採收3-5年後樹勢下降又須重新種植。目前野生種苗的數量實不足以供應部落族人的種植需求。

位於花蓮縣光復鄉的欣綠農園餐廳，為當地相當知名的原民風味餐廳。欣綠農園老闆表示，餐廳每年都向紅葉部落農民採購大量的山胡椒入菜，變化出一道道深受消費者喜愛的料理。但是近幾年當地的產量已不敷餐廳使用，且山胡椒鮮果的價格節節攀升。由此可見，從種苗開始穩定紅葉部落的山胡椒產業，刻不容緩。