桃園區農情月刊---第318期-------------農產加值打樣體系大團結：將農作物加值成市場訂單 - 農業知識入口網

　　「加工技術」在農產品從產地到餐桌的旅程中，一直扮演著極為關鍵的角色，能將變異性高的農作物進行規格化、保留既有營養價值、延長素材保存期限，並能針對不同消費者進行客製化精準開發，讓農作物從產地開始就具備明確的供應鏈方向。為鼓勵農民及農民團體從事國產農產品加工加值，農業部自108年起即陸續於各地區農業試驗場、所及大專院校設立16處「農水產加值打樣中心」，作為地區型加工技術研發基地。農產加值打樣體系秉持「一個人走得快，但一群人走得遠」的精神，已成功協助超過300項產品商品化並上架銷售，創造超過5.1億元的農村經濟產值。為展示北中南東聯盟跨區域合作產品商品化成果，農產加值打樣體系於11月29日假臺南區農業改良場舉辦「農加幸福+農產加工整合服務體系輔導成果發表暨展售」。本場亦同步展出香莢蘭、金盞花及三寶柑加工研發成果，吸引眾多民眾駐足交流及詢問。目前技術皆以非專屬技術移轉方式授權業界使用，歡迎有意技轉的廠商逕洽03-4768216#261。