花蓮區農情月刊--水稻花蓮26號燉飯　全臺7-ELEVEN上架 - 農業知識入口網

本場育成臺灣首支國產燉飯米－水稻「花蓮26號」，在技轉廠商富里鄉農會的努力推廣下，與中華鮮食發展協會及7-ELEVEN合作，開發新品「半熟玉子烤雞松露燉飯」，自1月中已在全臺7-ELEVEN上架，大家如果在便利商店有看到要買要快，有限量的喔！

水稻「花蓮26號」是本場於花蓮歷時7年育成，育種環境日照少、生育日數長、成熟期溫度較低的環境，和義大利燉飯米主要產區的氣候相近，尤其二期作氣溫低，更能降低腹白粒的比例，讓水稻「花蓮26號」更接近義大利燉飯米。

水稻「花蓮26號」同時具備良好的稻熱病抗性，有助於降低農藥施用風險，另外由於植株較高，若施用太多氮肥容易造成倒伏，也符合東部稻農氮肥用量較少的習慣，不但降低倒伏風險，也避免白米口感過硬，因此水稻「花蓮26號」非常適合於東部優質稻米產區生產。

7-ELEVEN 表示過去超商多使用台南11號米種，這次燉飯新品採用水稻「花蓮26號」，更貼近西式燉飯濕潤、米心彈牙的口感。同時因為採用國產稻米，除了食感提升外，稻米不須經過長時間轉運，口感更新鮮且安全。7-ELEVEN這次合作共向富里農會採購47噸的水稻「花蓮26號」， 規模是全臺義大利進口燉飯專用米總用量的50%，大幅減少碳足跡與食物里程，更實際支持臺灣在地稻米產業。

因為原料有限，上架後很快銷售完畢、供不應求，如果下次在架上有看到「半熟玉子烤雞松露燉飯」，要趕快下手以免向隅喔！