山羊育種與保種 - 農業知識入口網

種羊產業是養羊產業的火車頭，養羊先進國家無不重視種羊產業，重視種羊產業也才能使養羊產業永續經營。自古以來羊即是人類重要的家畜，羊毛皮禦寒、羊肉味美與羊乳滋補，因此不論是祭孔大典或者是地方的大拜拜，羊都是人們用來呈獻給神明的貴重牲禮。人文上，『羊』字又與『祥』字音相近形相似，很多的字、畫、雕刻、器皿，都以羊來呈現『吉祥如意』的意涵。而仔羊跪著吸吮母乳的動物行為－『跪乳羔羊』，也常被宗教道德家用來教育『孝道』的實踐。然而長遠以來，人們並不細分羊到底是綿羊(sheep)還是山羊(goat)。事實上台灣最常見的羊是以肉或乳為主的家山羊，分類學上它和台灣高山上野生種的台灣長鬃山羊(台灣羚羊)或產毛用綿羊是分隸不同的屬(Genus)，染色體的數目在綿羊是27對染色體與山羊的30對染色體不同，在自然環境下無法讓綿羊(sheep)與山羊(goat)自行雜交繁衍生育雜交後代。山羊為耐寒旱、耐粗食、體健、溫馴、較少環境污染問題且易於飼養管理之中型草食家畜，以產乳量與體重之比率和乳牛比較，其生產效率並不輸乳牛，因此羊隻為重要之產業。台灣據自1953年至2004年的農業計年報資料，養羊產業在1992年分別有乳羊產業及肉羊產業之分，國產羊肉自1241公噸成長為10139公噸，羊肉產值由1.7億元成長為13.3億元，而自給率則自2.91%成長為14.6%，故國產肉羊事業對農家經濟之改善甚為重要。乳羊產業亦於1992年起快速的成長，產值由3.7億元成長為13.6億元，但自1998年後產量下跌，產值降為8.0億元。台灣飼養之羊隻其主要品種有五，依2000年品種結構之調查，主供肉用之本地黑羊約占7.8%、乳用白色撒能種占8.57%，餘為乳肉兼用種之努比亞16.37%、阿爾拜因10.59%、吐根堡3.22%及占50%之雜種羊，故乳、肉羊場兼有者甚多。國外羊種及經品種改良之雜種羊，飼養效率高於黑羊，春秋兩季為發情配種期，懷孕期5個月，每胎產仔數約1.6頭，經飼養12個月內即可販售供宰。台灣既為WTO會員國且為低緯度亞熱帶之高科技先進國，只要台灣的羊如同台灣的種豬，拿得出與高緯度溫帶先進國所擁有的登錄檢定等先進育種制度，與登錄檢定証明，台灣必將擔當東南亞之南洋諸國的種羊之供應國，有廣大的推廣羊市場待達成南向目的。