羊隻飼養模式及營養需求之探討 - 農業知識入口網

牧場的羊隻飼養模式影響整個牧場之經營效率，羊隻從出生至肥育出售或產仔產乳，歷經仔羊哺育、架仔羊離乳成長、閹公羊肥育及母羊泌乳等不同的生理變化，因此需要不同的飼養模式，以滿足羊隻不同階段的營養需求。仔羊在哺乳期間給予任食乳汁及教槽料者，顯著較每日採食1.0kg乳汁及教槽料與0.5kg乳汁及教槽料者，增重快約50%以上，然而其每公斤活體增重成本亦增加28%以上(P<0.05)。這些仔羊在離乳後以70%精料與30%盤固乾草，進行飼養及屠體性狀調查，以了解仔羊離乳前採食不同乳汁量與離乳後增重效率之相關性。結果顯示，仔羊離乳前採食1.0kg乳汁及教槽料者，其每公斤活體增重成本，較其他兩組便宜，同時其瘤胃佔總胃重百分比也分別比其他兩組為重。　　 　　一般而言，仔羊離乳是以月齡或體重為考量依據。仔羊在哺乳期間任食乳汁及教槽料者，在2月齡時即可達到離乳標準。以任食乳汁及教槽料之仔羊，逢機分別於2月齡及3月齡離乳，並再分別給予精料與苜蓿粒比為7:3與9:1之日糧。結果顯示，2月齡離乳且飼養精料與苜蓿粒比為9:1的山羊，其平均每日增重及每公斤活體增重成本，顯著優於其他三組(P<0.05)。顯示當仔羊體重達到離乳標準後，儘早給予營養豐富之固體飼糧，可加快其增重速率，縮短羊隻上市時間，進而提高肥育羊隻之經濟效益。　　 　　分別比較完全混合日糧飼養模式與精粗料分開飼養模式，或與電腦給飼精料飼養模式，對泌乳羊泌乳性狀之影響。泌乳羊平均每日乾物質採食佔體重百分比、每日校正後平均泌乳量(3%FCM)及羊乳組成等方面，在這些飼養模式間並無組間差異。僅在泌乳羊血中天冬胺酸轉氨(AST)、麩胺酸草醯乙酸轉胺(GOT)及血中蛋白濃度(TP)，完全混合日糧飼養模式對其他兩種飼養模式間有差異存在，且其羊乳有顯著低體細胞數之優勢(P<0.05)。在泌乳羊飼料添加劑試驗方面，每日每頭分別給予2g或4 g菸鹼醯胺，無法改善泌乳羊泌乳性狀。但如泌乳羊每日每頭分別給予10g或15g過瘤胃脂肪，可顯著提升泌乳羊每日校正後平均泌乳量達28%，同時顯著增加羊乳乳脂率分別達13.8%及18.0%(P<0.05)。乳羊在乾乳末期每日每頭給予16g氯化銨，雖不影響其產仔後之泌乳性狀，但可提高乳羊在泌乳期間對鈣、磷及鎂的利用效率。　　 　　肥育羊隻時使用農副產物可降低其飼養成本，玉米高粱酒粕青貯料混合苜蓿粒飼養肥育羊隻，可降低肥育羊隻每公斤活體增重成本達22.3%(P<0.05)。米酒糟混合蔗渣製成青貯料取代肉羊日糧中的青貯盤固草，可降低肥育羊隻每公斤活體增重成本達15.1%( P<0.05)。且以玉米酒粕類青貯料飼養肥育羊隻，其大理肌樣肉煮失率、乳化力、水份含量、卡路里含量及脂肪中的棕櫚油酸與硬脂酸百分比，均比精料組為差(P<0.05)。在肥育羊隻時每日每頭額外補充200mg維生素E，可提升閹公乳羊增重效率，且其樣肉明亮度較亮及有較淡的紅色與黃色色澤，同時維生素E也會有效的降低羊隻大理肌樣肉的脂肪酸敗速度(P<0.05)。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/羊協一家親/gfa47/gfa47p14-22.htm