蒲公英屬植物在台灣主要有兩個物種之分布:台灣蒲公英(Taraxacum formosanum Kitam.)及西洋蒲公英(Taraxacum officinale Weber.),台灣蒲公英為多年生草本植物,單一頭狀花序全部均為舌狀花,外層總苞片向上傾斜,雖然蒲公英的花不大,在台灣就像野花一樣到處可見,種子成熟時代有絨毛可隨風飄送,故較少以商業產品販售,但目前桃園區改良場研究發現,蒲公英在中國常用為清熱解毒藥,在歐洲則利用根部烘烤磨粉後替代咖啡,而台灣蒲公英利用其根部烘培乾燥做成茶包,嫩葉則可做成生菜沙拉,是極具未來發展的應用花卉。
栽培方式
台灣蒲公英的生育期在11月至翌年4月份,5-9月份因高溫及日照影響,地上部會乾枯萎凋以越夏,可以50%遮陰使台灣蒲公英在夏季生育良好。原生於野外,對土壤適應性廣,但根部耐水性差,必須在排水良好的地區生長,林蔭、牆邊,陽光不要直射的位置生長較佳,可略耐旱。若栽培台灣蒲公英作以生產作加工品者,仍應補充氮磷鉀三要素,讓植株生長旺盛,無論是採集根部或嫩葉才有所收成。
本種產於全島平地至低、中海拔山區。成蟲出現於常綠闊葉林和竹林中,飛行活潑敏捷喜於有遮蔭的環境,喜歡吸食腐果、樹液和粉介殼蟲分泌物等。本種季節型非常明顯,高溫期前後翅腹面的眼紋大而明顯,低溫期縮小或呈點狀,有些則幾近消失。本種以往在北臺灣記錄稀少,近年來數量大增,尤其低溫期其他蝴蝶減少時,其數量仍然不減。本屬臺灣產有七種,外形斑紋近似,本種前翅前端平整有如刀切,可與其他近似種區分,在辨識上非常容易。
生活史
本種為多世代蝶種,成蟲全年可見。寡食性蝶種,目前已知寄主植物為禾本科的柳葉箬、求米草、竹葉草、藤竹草、棕葉狗尾草和馬唐等,雌蝶將卵單產於寄主葉面上,卵呈淡黃色半透明球形,幼蟲齡期共分為五齡,前幾齡為綠色,至終齡幼蟲轉為褐色,於葉片下方化蛹,蛹為懸蛹,外觀也是綠色為主。