農業知識入口網

金針菜臺東7號為臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）101年6月命名之新品種。該品種因具備製作高品質無硫金針乾製品的特點，第一次非專屬授權甫一公告後，即迅速額滿。有鑑於消費者對安全之無硫金針乾製品需求甚高，臺東場於今(105)年9月1日起至10月14日期間，公告受理第二次非專屬授權申請作業，種苗數量有限，歡迎有意栽培業者及農民踴躍申請。
　　金針菜臺東7號為花色金黃，花藥棕綠且花朵具有香味的品種，每年4月中旬開始開花，花期為4月到7月間，產期與栽培面積最大之本地種錯開，有助於改善本地種花季期間缺工採摘鮮蕾及易受颱風豪雨為害等問題。臺東7號同時具有花梗粗壯不易倒伏，高度約90公分適合採摘，鮮蕾產量為本地種之3倍，臺東6號之1.25倍等特點，為一具備優良栽培特性及高產量的新品種。
　　臺東7號最大的特色為花蕾極適合進行無硫加工，製成之乾製品無高山針或臺東6號等傳統栽培品種，於烹調後產生湯色變黑的缺點，且食用口感更佳。其無硫乾製品存放1年以上，仍可保有鮮艷色澤及優異的食味，較其他品種之無硫製品優良，有助於金針產業突破乾製品含硫量超標疑慮的困境。除此之外，新品種臺東7號之花蕾亦適合鮮食，口感鮮甜，適合喜愛品嚐金針鮮蕾的消費者。
　　本次非專屬授權公告期間為自本(105)年9月1日起至10月14日止，因種苗數量有限，名額限定15名。本案如於申請期間，合格申請業者總數超過限定名額，本場將於截止日後，依本場「研究發展成果管理小組」評審結果及公平公開原則，函知合格申請業者擇日公開辦理抽籤。本案種苗供應時間，考量新品種金針菜臺東7號生育特性，訂於本(105)年12月1日起開始供應種苗予完成簽約並付款之業者；未於本(105)年12月1日前完成簽約並付款之業者，視同放棄，由備取者依序遞補。