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資料來源:產報導月刊 家禽組

103年農曆4月份國內小鵝出孵數669,843隻，較前期小鵝出孵數723,442隻，減少53,599隻，跌幅約7.41%，較去年同期的503,890隻，增加165,953隻，增幅約32.93%；同期雛鵝平均價格為82.5元/隻，肉鵝產地平均價格為58.64元/台斤。103年1-6月累計鵝隻屠宰衛生檢查總計2,694,792隻，較102年同期2,440,099隻，增加254,693隻，增幅約9.45%。103年6月份鵝隻屠宰衛生檢查總計496,082隻，較去年同期495,805隻，增加277隻，增幅約0.06%；6月份雛鵝平均價格為70元，與去年同期的82.5元跌幅約17.86%，肉鵝產地平均價格為47.36元，較去年同期平均價格63.79元，跌幅達34.69%。根據中華民國養鵝協會生產資訊調查，103年5月份雛鵝出孵數約16.7萬隻/週〈預計8月上市〉，8月份預估成鵝上市數量約為16.0-17.9萬隻/週；今年倒頭鵝產期與正期鵝略重疊，出雛量近3年最高峰，已造成市場供過於求，應利用行銷或促銷等活動，消化過剩產能。

近期一個月雛鵝出孵量較去年同期增加32.93%，但較去年同期雛鵝價跌幅僅17.86%，由上述各項資料可得，今年6月鵝隻屠宰量較去年同期僅增加0.06%，但價格已下降34.69%，推測是之前屠宰凍存之鵝肉與目前屠宰的鵝肉同時在市場流通，供過於求造成價格下降；雛鵝需求量仍較去年同期增加，須留意飼養數量與市場需求，避免未來產地價格持續下修。期許產業持續積極開發產品及拓展新興市場與通路，並多推廣鵝肉或鵝絨，以增進消費族群與消費量。

轉載自養鵝協會