(一)植物因素
一般而言,熱帶型牧草的纖維含量較高於溫帶型,禾本科牧草的蛋白質低於豆科牧草。成熟度為牧草收穫前影響品質之最主要因素,除青割玉米外,隨著植株成熟、老化,植體之纖維含量漸增、蛋白質含量漸減,品質亦隨之降低。
(二)環境因子
任何影響牧草生長發育的因素都可能影響牧草品質,但影響程度不一,其中以溫度的影響最大。高溫下莖的生長及木質化程度都較顯著,較低的溫度常有較佳的品質。缺水可能使牧草生長停滯,纖維含
量降低,但嚴重缺水時會造成落葉品降低質。施用適量的氮肥可促進牧草之分蘗及葉莖比,並延緩葉片老化,但過多的氮肥可能造成其他礦物質含量過低,另外在逆境下還容易使牧草中的硝酸鹽含量過高,對動物造成毒害。
(三)牧草收穫、調製及儲存期間之品質變化
牧草收穫、調製及倉儲的過程都無可避免的造成乾物質及品質的損失,只能藉由良好的作業及管理降低損失的比例。
- 乾草收穫調製期間:主要為作業過程之機械損失,及乾燥過程中之植體呼吸消耗、發熱,或因淋雨造成可溶性養分流失,以致纖維含量提高、乾物質及消化率降低。
- 乾草儲存期間:含水率高者其損失率隨倉儲時間而增加,造成蛋白質利用率降低、纖維含量增加及消化率降低。
- 青貯調製及儲存期間:主要損失為細胞內容物流失、植體呼吸、因呼吸產熱造成之蛋白質利用率下降,及微生物發酵等。
此外,若收穫、調製作業及開封餵飼管理不當還可能使牧草品質嚴重劣變。
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![b663622](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
b663622(達人級會員)發表於 107/01/08
good
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 106/03/10
很好
![W************n](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
W************n(入門級會員)發表於 103/09/10
棒