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農業知識家
芒果如何選購
發問者:龔*信
發問日期:2008年07月09日
93 人評價
市售之愛文芒果有屏東坊山的、有台南玉井的,請問那一種的芒果比較好吃,另包裝有12、15及18顆裝的,它們又有什麼差別,及我們從外觀上要如何分辨其好壞?
本篇討論
11 則
![鯨魚](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
鯨魚 發表於 2008/07/11
一般來說,外型平滑無壓痕,重量較重的芒果,暗示未經壓迫,水分較多,蒂頭若稍黃,通常叫甜,適合直接吃,如果蒂頭稍綠,則可以再放幾天再吃。
屏東愛文及台南玉井只有爽口程度不同,如人飲水,冷暖自知,一般來說,都是好品。
不同顆數包裝差別在於果實的大小,從口味上沒有什麼大的差異。
屏東愛文及台南玉井只有爽口程度不同,如人飲水,冷暖自知,一般來說,都是好品。
不同顆數包裝差別在於果實的大小,從口味上沒有什麼大的差異。
(13 人評價)
我的評分:
![張*款](/images/seticon/seticon2-2.jpg)
進階級會員
張*款 發表於 2008/07/10
芒果有很多種喔~像愛文就挑比較漂亮,摸起來小熟,這樣吃比較蠻好吃的,土芒果就挑皮比較漂亮的~不要有黑點
(11 人評價)
我的評分:
![JK](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
JK 發表於 2008/07/10
你可以挑比較漂亮,顏色比較艷的,且不要過軟喔~~~
(9 人評價)
我的評分:
![小珍](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
達人級會員
小珍 發表於 2008/07/10
外皮不要有黑點。
蒂的地方在採收會有蜜滲出,所以表皮摸起來會黏黏的,如果摸起來的感覺溼溼的,就表示才採收不久,這個就可以買。雨季內採收的水果會不甜,而且容易爛。所以近期如果有長時間下雨的話,最近買水果就要小心ㄧ點。
蒂的地方在採收會有蜜滲出,所以表皮摸起來會黏黏的,如果摸起來的感覺溼溼的,就表示才採收不久,這個就可以買。雨季內採收的水果會不甜,而且容易爛。所以近期如果有長時間下雨的話,最近買水果就要小心ㄧ點。
(7 人評價)
我的評分:
![小子](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
達人級會員
小子 發表於 2008/07/10
1芒果時因為品種的不同,所以有不同的挑選方式,如挑選土芒果時,要注意果皮皺,摸起來軟軟的,這樣的土芒果味道較酸。
2愛文芒果則要選呈扁長形,且果皮全紅者,這樣它的纖維含量較多,風味也最香甜。
3挑選海頓芒果則最好選紅黃色澤的果粒,因為代表它的甜度較高。
4想選購金煌芒果,則要挑選尾端尖度小一點,摸起來表面堅硬些,這樣的果肉才不容易變質。
2愛文芒果則要選呈扁長形,且果皮全紅者,這樣它的纖維含量較多,風味也最香甜。
3挑選海頓芒果則最好選紅黃色澤的果粒,因為代表它的甜度較高。
4想選購金煌芒果,則要挑選尾端尖度小一點,摸起來表面堅硬些,這樣的果肉才不容易變質。
(8 人評價)
我的評分:
![壹任](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
壹任 發表於 2008/07/10
要選果型完整,豐滿新鮮,果色鮮豔,果面清潔,無壓傷腐爛、病蟲害者即為上品。如果是土芒果,最好選果型較飽滿,蒂端呈鮮黃,次向尾端延伸,下端淺綠色者。
(7 人評價)
我的評分:
![牛牛班長](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
達人級會員
牛牛班長 發表於 2008/07/10
第一.坊山或玉井芒果都好吃。
第二.12.15.18粒裝只在果實的大小來分級,口感?差。
第三.外觀漂亮,?有病蟲害,色澤好看,香味濃郁就是好水果。
第二.12.15.18粒裝只在果實的大小來分級,口感?差。
第三.外觀漂亮,?有病蟲害,色澤好看,香味濃郁就是好水果。
(6 人評價)
我的評分:
![王*慶](/images/seticon/seticon3-3.jpg)
高手級會員
王*慶 發表於 2008/07/10
基本原則,選擇重量較重的水果,代表水分飽滿,果形端正又漂亮,表面無碰撞痕跡,蒂頭翠綠,表示新鮮!
(6 人評價)
我的評分:
![林*烈](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
林*烈 發表於 2008/07/10
選購芒果,挑果形完整、豐滿、新鮮、有彈性、果面清潔略帶果粉、無腐爛、壓傷、病蟲害等即可。
選購要領:
一、宜合時令、當季水果:芒果品種頗多,各種品種皆有它適當的採收期,正 常的採收期才能發揮它最好的品質,且能符合價廉物美及安全的要求,因此,選購芒果的第一步即認識芒果的品種及產期。
二、外觀清爽、顏色正常:一顆正常的芒果除了有其品種固有的形狀外,應具有無藥斑、無病斑、無灰塵、無乳汁污染的外觀,及正常顏色,如紅皮系列以轉色部分愈多愈好,及細膩粉紅較佳,而黃皮系列則以橙黃較好。
三、果香撩人、引人入勝:一顆正常及完熟可食用的芒果應具有濃郁的果香,否則,可能是成熟度不夠或果實有異常。
選購要領:
一、宜合時令、當季水果:芒果品種頗多,各種品種皆有它適當的採收期,正 常的採收期才能發揮它最好的品質,且能符合價廉物美及安全的要求,因此,選購芒果的第一步即認識芒果的品種及產期。
二、外觀清爽、顏色正常:一顆正常的芒果除了有其品種固有的形狀外,應具有無藥斑、無病斑、無灰塵、無乳汁污染的外觀,及正常顏色,如紅皮系列以轉色部分愈多愈好,及細膩粉紅較佳,而黃皮系列則以橙黃較好。
三、果香撩人、引人入勝:一顆正常及完熟可食用的芒果應具有濃郁的果香,否則,可能是成熟度不夠或果實有異常。
(8 人評價)
我的評分:
![黃*田](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
進階級會員
黃*田 發表於 2008/07/10
芒果有屏東坊山的、有台南玉井的
這兩種我都有吃過耶
選購芒果,挑果形完整、豐滿、新鮮、有彈性、果面清潔略帶果粉、無腐爛、壓傷、病蟲害等即可
台南玉井 比較好吃QQ
這兩種我都有吃過耶
選購芒果,挑果形完整、豐滿、新鮮、有彈性、果面清潔略帶果粉、無腐爛、壓傷、病蟲害等即可
台南玉井 比較好吃QQ
(8 人評價)
我的評分:
![小睿睿](/files/member/9401/charge660522_20120918031925_s.jpg)
達人級會員
小睿睿 發表於 2008/07/10
芒果的尖端如果青青的, 表示不甜.
尖端如果紅了, 或紅黃色, 表示很甜.
現在挑芒果,要格外注意是在欉紅、還是催熟的芒果,前者表皮上會分泌透明的黏液,而且湊近一聞,會有獨特的香氣,滋味才甜。
如何挑選好芒果
◆芒果時因為品種的不同,所以有不同的挑選方式,如挑選土芒果時,要注意果皮皺,摸起來軟軟的,這樣的土芒果味道較酸。
◆愛文芒果則要選呈扁長形,且果皮全紅者,這樣它的纖維含量較多,風味也最香甜。
◆挑選海頓芒果則最好選紅黃色澤的果粒,因為代表它的甜度較高。
◆想選購金煌芒果,則要挑選尾端尖度小一點,摸起來表面堅硬些,這樣的果肉才不容易變質。
來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090803109
尖端如果紅了, 或紅黃色, 表示很甜.
現在挑芒果,要格外注意是在欉紅、還是催熟的芒果,前者表皮上會分泌透明的黏液,而且湊近一聞,會有獨特的香氣,滋味才甜。
如何挑選好芒果
◆芒果時因為品種的不同,所以有不同的挑選方式,如挑選土芒果時,要注意果皮皺,摸起來軟軟的,這樣的土芒果味道較酸。
◆愛文芒果則要選呈扁長形,且果皮全紅者,這樣它的纖維含量較多,風味也最香甜。
◆挑選海頓芒果則最好選紅黃色澤的果粒,因為代表它的甜度較高。
◆想選購金煌芒果,則要挑選尾端尖度小一點,摸起來表面堅硬些,這樣的果肉才不容易變質。
來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090803109
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