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農業知識家
玉文芒果的催熟
發問者:林*壽
發問日期:2013年07月08日
16 人評價
目前大家對玉文芒果催熟部分的方法有哪些呢?
謝謝
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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農業達人 發表於 2013/07/25
您好:
玉文催熟一般都用電石,劑量為每6公斤芒果/5公克電石,經24小時後約3至5天後可食、48小時後1至2天內可食。
台南農改場
玉文催熟一般都用電石,劑量為每6公斤芒果/5公克電石,經24小時後約3至5天後可食、48小時後1至2天內可食。
台南農改場
本篇討論
4 則
![雷禪](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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雷禪 發表於 2013/07/19
玉文催熟可用電石,電石催熟的方法為將紙箱內層敷上水泥紙,後將電石以報紙包上置於紙箱之最下層,電石的用量約200公克配20公斤果實,再將硬熟的果實置於箱內後以水泥紙包紮密封,不可漏氣。紙箱之上方以棉被或布袋覆蓋,視品種之不同,經48~72小時後即可完成催熟的作業,催熟率可達 90%以上。此種方法效果穩定,適用於小量果實之催熟處理。
詳細資料可參考維基百科
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![綠滾酸](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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綠滾酸 發表於 2013/07/09
採收8分或9分熟度的果實層叠於竹簍或紙箱,上下左右皆墊厚紙數層,簍底或箱底放一塊電石,整箱覆蓋後,擱置2至3天芒果就催熟了
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![甜八寶](/files/member/57252/tuntuntun_20120918023306_s.jpg)
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甜八寶 發表於 2013/07/09
芒果主題館>催熟處裡
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=177128&ctNode=2910&mp=110&kpi=0
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=177128&ctNode=2910&mp=110&kpi=0
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![健康](/files/member/47247/papapa_20151119040738_s.jpg)
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健康 發表於 2013/07/09
用電土來催或是套袋.
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