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玫瑰花渣化學成分與營養成分研究

A Study on the Processing Technique of Rose Flowers-Comprehensive Use of the Residues of Processed Rose Flowers
尉芹(Qin Wei )； 王永紅(Yong-Hong Wang)； 胡亞雲(Ya-Yun Hu)； 馬希漢(Xi-Han Ma)
西北林學院學報 ； 20卷3期 (2005 / 08 / 01) ， P140 - 141
關鍵字：玫瑰花 ； 預試驗 ； 營養成分 ； Rose rugosa ； preliminary test ； nutrients

摘要

       對玫瑰花加工後的廢水液進行了化學成分預試，並分析了花渣的營養成分，結果表明，廢水中含有黃酮、有機酸、酚類、鞣質、生物鹼、糖、氨基酸和蛋白質等；浸膏得率為花重的6.795%，浸膏中的黃酮類含量高達8.165%；玫瑰花渣營養成分豐富，是一種值得進一步開發利用的天然原料。