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（一）、整地：
1、選擇富含有機的砂質壤土。
2、進行深耕作業，添加大量有機質作為基肥（每分地施用2,000~3,000公斤）。
3、調整土壤PH值接近5.5-6.5之間。
4、可調整土壤E.C.值0.3~1.2mS/㎝之間。
5、去除雜草，可使用接觸性殺草劑量(如固殺草)或萌前殺草劑(如施得圃)，避免日後雜草叢生造成管理不便。

（二）、密度：
1、設施栽培採單行植（行株距45×60㎝）或雙行植（行株距30×15㎝）之栽植密度約2,500~4,000株之間。
2、採密植法（行株距20×15㎝）每分種植約8,000株。
3、栽培密度會決定日後栽培之整枝修剪模式。
4、經濟培年限短者多採密植栽培。
5、苗價便宜、市場品種流行速度快、搶收產期，促使趨向密度栽培。

（三）、覆蓋:
1、以稻草或有機物，覆蓋可減少雜草發生，腐爛後亦可作有機肥。
2、須注意有機物醱酵完全有無氮飢渴，有否毒性物質。
3、雜草抑制蓆或其他物質亦可作畦邊覆蓋。
4、須注意土壤壓實度，一段間須予以中耕(翻耕)。
5、株基不可覆蓋以免影響基部芽萌發。