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此過程主要是讓虱目魚受到驚嚇，停止進食並且將肚中的殘留食物排出體外，如此撈起來的虱目魚才『消肚』，在運送過程中保鮮效果更好。加工或食用時不會有異味及雜質。
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虱目魚和其他肉類的營養成分比較?
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『酥骨』是什麼?
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3 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 109/10/29
good
洛奇亞(達人級會員)發表於 109/10/29
很有意義的文章
陳＊杰(達人級會員)發表於 106/05/21
很好