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農業知識家
野薑花和薑之間有什麼關係？
發問者：大振
發問日期：2008年10月19日
28872
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29 人評價
請問可以食用的野薑花和薑之間有什麼關係嗎？
本篇討論
4 則
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高手級會員
正瑞 發表於 2008/11/10
薑跟野薑花不一樣
野薑花的花可以吃,但它是球根類的根,所以沒有薑可吃。
野薑花的花可以吃,但它是球根類的根,所以沒有薑可吃。
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達人級會員
小智阿偉 發表於 2008/10/19
野薑花學名:Hedychium coronarium Koenig 薑科,蝴蝶薑屬
因為地下莖長的有點像薑，所以稱為野薑花，花朵像白色的蝴蝶，因而也有蝴蝶薑之名。
根莖可當生薑代用品，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫濕多水，與食薑不同，所以當雨季生薑價格暴漲之時，不妨以野薑代用。
爬山的人野外找不到薑可用常常拿來代替使用
但效果不如市售的薑
因為地下莖長的有點像薑，所以稱為野薑花，花朵像白色的蝴蝶，因而也有蝴蝶薑之名。
根莖可當生薑代用品，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫濕多水，與食薑不同，所以當雨季生薑價格暴漲之時，不妨以野薑代用。
爬山的人野外找不到薑可用常常拿來代替使用
但效果不如市售的薑
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