薏仁有什麼功效? - 農業知識入口網

可以美白還可以去水腫,不過身體虛的人或是孕婦不可以食用就對了

薏仁＝益人
1.可以降低高血脂患者血脂質濃度，幫助遠離心臟病、腦血管疾病與高血壓等危險因子，讓身體健康百分百。
2.薏仁是美白盛品呢！他能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。若長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用，能達到減肥的效果喔。
3.薏仁中的薏仁醴，也有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。
4.對於長期便秘者，食用薏仁後也有助於排便。

特別注意：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。

根據清朝‧黃宮繡纂<本草求真>-記載薏仁的功效如下：

薏苡仁--清肺熱，除脾濕
薏苡仁〔耑入肺脾胃〕書載上清肺熱，下理脾濕，以其色白入肺，性寒瀉熱，味甘入脾，味淡滲濕故也。然此升少降多，凡虛火上乘，而見肺痿肺癰；因熱生濕，而見水腫濕痺，腳氣疝氣，泄痢熱淋；並風熱筋急拘攣等症，皆能利水使筋不縱弛。〔筋為厥陰所主，而亦藉於陽明胃土以為長養。蓋陽明胃土，內無濕熱以淫，則肺上不薰蒸焦葉，而宗筋亦潤，宗筋潤則筋骨束而機關利；所以痿厥多因肺熱焦葉，機關不利，而治痿則獨取於陽明；故薏苡清熱除濕，實為治痿要藥。震亨曰：寒則筋急，熱則筋縮；急因於堅強，縮因於短促；若受濕則弛，弛則引長。然寒與濕，未嘗不挾熱，三者皆因於濕；然外濕非內濕啟之不能成病，故濕之為病，因酒而魚肉繼之，甘滑陳久燒炙并辛香，皆致濕之因也。筋急寒熱皆有，因熱筋急，當用薏苡清熱除濕；因寒筋急，法當散寒除濕，似不宜用薏苡瀉熱之劑；汪昂不然衍義之說，亦非確論。〕非若白朮氣味苦溫，寒性不見，號為補脾要藥矣，此止清熱利水之味。用於湯劑，性力和緩，須倍他藥。若津枯便祕，陰寒轉筋，
及有孕婦女，不宜妄用，以性耑下泄也。

血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。


　　根據研究顯示，高血脂除導致心臟病外，也是腦血管疾病與高血壓重要的危險因子，蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出，在動物實驗與人體實驗中都發現，薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。


　　蔡敬民表示，薏仁是一種富含油脂、維生素及膳食纖維的穀類，主要的脂肪酸是油酸 (百分之五十) 及亞麻油酸 (百分之二十八) ，他指出，許多現代醫藥研究已證實不飽和脂肪酸及膳食纖維與降低血脂質有關。


　　在動物實驗中，蔡敬民研究發現，薏仁可降低倉鼠血漿的總脂質濃度、極低密度及低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度，並可改善由高油脂飲食所導致的肝臟脂肪堆積。


　　在人體研究中，蔡敬民的研究是每日以六十克薏仁代替白米分散在三餐或點心中，結果發現，攝取薏仁可減緩正常人及高血脂患者餐後血漿總脂質、三酸甘油脂及血糖上升濃度，且能降低高血脂患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。


　　蔡敬民建議，民眾可以每天攝取五十到一百克左右的薏仁，可依據自己喜好去攝取，例如食用薏仁粉或煮成薏仁飯。

薏仁可以促進體內新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便

有關薏仁功效的醫學研究報導

多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度

血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁
可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及
血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。

　　根據研究顯示，高血脂除導致心臟病外，也是腦血管疾病與高血壓重要的危
險因子，蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出，在動物實驗與人體實驗中
都發現，薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。

　　蔡敬民表示，薏仁是一種富含油脂、維生素及膳食纖維的穀類，主要的脂肪
酸是油酸 (百分之五十) 及亞麻油酸 (百分之二十八) ，他指出，許多現代醫藥研究已
證實不飽和脂肪酸及膳食纖維與降低血脂質有關。

　　在動物實驗中，蔡敬民研究發現，薏仁可降低倉鼠血漿的總脂質濃度、極低
密度及低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度，並可改善由高油脂飲食所導致的肝臟脂肪
堆積。

　　在人體研究中，蔡敬民的研究是每日以六十克薏仁代替白米分散在三餐或點
心中，結果發現，攝取薏仁可減緩正常人及高血脂患者餐後血漿總脂質、三酸甘油脂及
血糖上升濃度，且能降低高血脂患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、低密度脂
蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。

　　蔡敬民建議，民眾可以每天攝取五十到一百克左右的薏仁，可依據自己喜好
去攝取，例如食用薏仁粉或煮成薏仁飯。

薏仁能促進身體新陳代謝、加速排除體內代謝物，另外薏仁也具有消除水腫、利尿的作用，適合下半身容易水腫肥胖者當作減肥輔助食品。不過因為薏仁會刺激子宮收縮，所以孕婦應避免食用。

薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、降低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂及血糖濃度，故有增強免疫及降血脂的功效，且它具排毒去水腫的功效，所以孕婦不宜呵~

多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度
又可以美白唷~~~