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一、 苗木及品種選擇
蓮霧果實形狀及果皮顏色各有很多種，品種的命名多以果皮顏色來行之。如（深）紅種、淡紅種、粉紅種、白色種等。目前栽培面積最多為粉紅色種，及大果型的變異品種。安全生產的考量，理想的品種需具有果型大、甜度高、果肉細緻多汁、耐病蟲害及不易徒長的特性。
安全優質得蓮霧生產，苗木以選自健壯無感病的植株之高壓苗或牽插苗為宜，進行空中壓條時選擇生長勢較強的成熟枝條，誘發生長第二次新根之後，剪下來假植兩個月以上再定植，以確保苗木枝之健壯生長。
二、果園建立
(一)氣候土宜
蓮霧性喜溫暖怕寒冷，遇10℃以下之低溫，易造成寒害。為了安全生產，宜適地適作，如高屏地區秋末冬初，日照充足，颱風的威脅已減少，發生強烈寒流的機會仍低，是高品質蓮霧的生產季節，其他季節則將採收期避開清明前後及梅雨期的雨水。為了安全衛生，果園土壤需經檢測，沒有重金屬殘留才適合種植，蓮霧果園以壤土及沙壤土果園保肥力佳、成本低，較易控制植株徒長，可減少藥劑的使用次數及數量。
(二) 種植時期、方式與密度
蓮霧苗木定植以2~3月或10～11月為宜。田間佈置基於方便控制病蟲害的發生，以通風及有效率的作業動線為首要考慮，栽植方式以寬行為佳，可減少藥劑的使用，即行距7～8公尺，株距6～6.5公尺。
(三) 灌溉排水
蓮霧葉片多，蒸散量大，需水量多，一般以抽地下水透過管路噴灑，必須不定期採樣做水質的檢測，才能確保無污染可以生產安全的果實。自幼果期開始土壤水分需有規則地適量供應，避免乾溼劇烈變化。果園作畦種植調整內外，畦溝深度使排水容易。
三、幼年樹枝稍管理
1. 新植果園再定植時，就需考慮將來作業動線，搬運車輛進出及灌溉供水的需求，做好行株距的規劃，一般以行距 7-8公尺、株距6-7公尺為宜，且畦的方向盡量以南北向為最佳的選擇。
2. 新植苗在剛開始前3~4年，即需決定欲採單幹式或多幹式，首重樹型基本架構的養成，良好的樹型對於進入量產期後，對營養生長及生殖生長的控制較容易。
3. 剛種植時，一般以單幹式樹型，在做環狀剝皮時較方便，且速度較快。
4. 栽植後需先決定分枝的高度及方向，在離地面40~60公分處起，選留健壯之主枝，使向四方均勻分佈，並將直立的主枝摘心使側枝長出，樹冠呈圓頭均勻擴大。
5. 分枝與主幹所成的角度在45~60度之間較佳，種主枝要層次分布、上下層不重疊且下層主枝之長度要比上層主枝略長。
6. 理想的樹型，外觀看去應有2~3層，且層與層之間要有足夠的空間，來供套袋的進行及果實生長用。一般而言，結果位置第一層在60~100公分之間，第二層在150~200公分之間。
7. 幼樹的枝梢盡量少用剪刀，多用誘引、摘心，除非下垂枝及樹冠內的弱病枝才剪除。
8. 考慮人工的浪費及體力的負荷，植株主幹的高度應不要超過250公分。
9. 病蟲害防治需多注意，幼年樹生長旺盛，新梢不停生長，剛展開的幼嫩新葉，最亦遭受蚜蟲、小綠葉蟬及獨蛾類的幼蟲危害，在葉色轉呈黃綠色前，不宜延長防治的間隔。
10. 幼樹種在畦上以防浸水，在每次新梢長出時撒施含少量氮較高的複合肥料，在進入天氣穩定可在樹冠外緣下畦溝施含氮較高的有機肥，然後進行覆土，隨著樹型長逐漸加大畦面。
(文 高雄區農業改良場 賴榮茂 課長)
(圖 高雄區農業改良場 陳思如 助理研究員)
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