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規 格：去皮、骨、僧帽肌及腸肋肌，依交易規格修整背面脂
肪。
分切方法：將肋骨由腹?剝開至腸肋肌前端和背中線平行，然後將
未剝離之肋骨整片連同肋間肌肉與脊椎一併切除，再沿
著背最長肌切取背脊肉，並切除去骨後所殘留的小碎肉
、筋腱及軟骨，依交易規格修整背面脂肪。
其他名稱：里肌心
進口商品比較：相當於美國豬肉出口手冊3200或3300
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4 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 107/07/09
Good
齡(達人級會員)發表於 107/07/09
GOOD
莊齡(達人級會員)發表於 107/07/09
good
美(達人級會員)發表於 107/07/09
thank