2007
中文名：
密點石斑魚
學名：
Epinephelus chlorostigma
俗名：
石斑、過魚、白麻、碎米鱠、珠鱠、Brownspotted grouper、Brown-spotted grouper
介紹：
密點石斑魚外觀呈長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.8-3.3倍。體色在頭部、體側及各鰭具小、不規則且彼此緊貼的暗褐色斑點，底色則形成淡色網狀條紋；尾鰭通常具白緣。密點石斑魚為熱帶海域常見之魚類，生活的棲地多樣性及高，自海藻床至水深200公尺處之外礁斜坡區皆可發現其蹤跡。食性為肉食性，主要以小魚及甲殼類為食。在生活史上十分特殊，雌魚約長至35-45公分時，會性轉變，轉為雄魚，但並非所有的雌魚會性轉變。分布地區為印度-西太平洋區，西至非洲東岸、紅海，東至西太平洋，北至日本南部，南至新加勒多尼亞。台灣則以西部及澎湖海域最多。為經濟價值高的食用魚。烹調方式以清蒸為佳。
參考文獻:
1. Du, X., Gong, L., Chen, W., Liu, L., & Lü, Z. (2018). The complete mitochondrial genome of Epinephelus chlorostigma (Serranidae; Epinephelus) with phylogenetic consideration of Epinephelus. Mitochondrial DNA Part B, 3(1), 209-210.
2. Hassan, A. (2013). Anatomy and histology of the digestive system of the carnivorous fish, the brown-spotted grouper, Epinephelus chlorostigma (Pisces; Serranidae) from the Red Sea. Life Science Journal, 10(2), 1-16.
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