石斑魚主題館概說
石斑魚與產業現場相片集
石斑魚的世界
分類、形態與養殖緣起
石斑魚在分類上屬於鱸形目 (Perciformes)、鮨科 (Serranidae)、石斑魚屬 (Epinephelus)的魚類。分布於全球各熱帶及亞熱帶海域，種類繁多，全世界約15屬100種左右。在外觀上一般來說都是稍微側扁，然後成紡錘形或者是橢圓形，體上有覆蓋著細小圓鱗，頭部較大亦被有鱗片。體側具有單一條側線並呈彎曲形的弧線，口部極大且呈現平裂狀或稍微傾斜狀，上頷骨能自由活動並可稍微的向前伸出...