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中文名：
間帶石斑魚

學名：
Epinephelus octofasciatus

俗名：
石斑、過魚、大黑貓 、Convict rockcod、Convict groper、Eightbar grouper

介紹：
間帶石斑魚外觀呈長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.4-2.5倍。體色為頭部、體側及各鰭褐色，體側具8條淡色至白色橫帶，第一條在項部，最後一條在尾鰭基部；上頜溝暗色；尾鰭一致為暗色。
間帶石斑魚喜好的棲地為較深之岩礁區，棲息深度在40-350公尺間。食性為肉食性，主要以魚類、甲殼類及軟體動物為食。 分布區域為印度-西太平洋區，西起非洲東岸，北至日本，南至澳洲。台灣南部海域有產。
間帶石斑魚的棲所較深，產量不多，並非主要經濟性之食用魚。一般漁法以延繩釣、流刺網及一支釣等。烹調方式以紅燒為佳。