![蒲仔的營養](/files/IMITA_Gallery/79/fd041c51e3_m.jpg)
現代醫學研究發現,扁蒲營養價值高、熱量低,含豐富胡蘿蔔素、維生素A和維生素C以及葡萄糖、礦物質,並含有大量的鈣、磷及醣類,能健強骨骼及牙齒,尤其正值發育的幼童,最適合食用。成年人常吃不但可健骨保齒,亦能充沛體力。扁蒲固然藥食兼優,然其性寒滑,脾胃虛寒者不宜多食用。扁蒲之食用除煮食和炒食外,亦可刨絲晒乾成蒲脯(俗稱蒲仔絲、蒲仔乾),質柔味美,風味特殊,且果實水分含量高,熱量極低,對講求營養均衡之消費者而言,可說是極好的健康食品
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![齡](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
齡(達人級會員)發表於 106/09/09
GOOD
![莊齡](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
莊齡(達人級會員)發表於 106/09/09
good
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小齡(達人級會員)發表於 106/09/09
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![莊英](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
莊英(達人級會員)發表於 106/09/09
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陳*智(達人級會員)發表於 106/06/26
好
![陳*雅](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*雅(達人級會員)發表於 106/06/26
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油膩(達人級會員)發表於 106/06/22
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羅*珍(達人級會員)發表於 106/06/22
真好
![蕭湘](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
蕭湘(達人級會員)發表於 106/01/17
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![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 105/06/03
很好
![bezier](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
bezier(達人級會員)發表於 101/05/23
繼續加油
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![卓*衛](/images/seticon/seticon2-3.jpg)
卓*衛(高手級會員)發表於 100/11/03
好蔬菜