鹿血用於健身最早見於宋代『清波染志』,至明朝李時珍『本草剛目』對鹿血的醫療做了詳細記載;主陽痿、補虛、止腰痛、跌傷等。與酒共飲可治肺萎吐血及崩中帶下。經近代臨床研究:鹿血治心悸、失眠、健忘、抗衰老等。
鮮鹿血含水分80~81%,有機成分16~17%,無機成分2~4%,鹿血胺基酸含量如表所示。
胺基酸含量(%) | |||
ASP |
8.609 |
ILE |
0.456 |
THR |
4.311 |
LEU |
10.625 |
SER |
3.381 |
|
1.881 |
PRO |
2.564 |
PHE |
4.587 |
GLY |
2.839 |
|
6.223 |
VAL |
6.840 |
HIS |
4.535 |
MET |
0.552 |
AGR |
3.457 |
此外,鹿血中含有多種酶類,尤以超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘太氧化酶、脫氫酶,都具有抗衰老的作用。亦含固醇類、糖脂類、磷脂醯乙醇氨、磷脂醯膽鹼、多種脂肪酸類、荷爾蒙激素和維生素等。
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![巫婷](/images/seticon/seticon2-3.jpg)
巫婷(高手級會員)發表於 113/05/30
謝謝分享!
![po](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
po(高手級會員)發表於 111/06/21
讚
![林*旭](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
林*旭(達人級會員)發表於 100/11/20
好恐怖!!!!
![朱*卿](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
朱*卿(達人級會員)發表於 100/11/06
清朝皇帝愛喝
![不想管了](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
不想管了(達人級會員)發表於 100/11/05
越來越恐怖!