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材　料：柚子1個、小黃瓜１條、紅椒1/2個、生菜、紫高麗菜各適量、苜蓿芽100公

克、玉米粒、沙拉醬各1/2杯

調味料：花生粉2湯匙、糖、三島香鬆各少許

作　法：

1.生菜洗淨，一片片取下，修成半圓形備用。

2.柚子洗淨，撥開取肉備用，紫高麗菜切絲，小黃瓜、甜椒切粗粒備用。

3.將小黃瓜、玉米粒、紫高麗菜、苜蓿芽與甜椒置於生菜上，再將調味料加

上，最後放上柚肉，並擠上少許沙拉醬即可。
食譜圖文由三星地區農會　福美餐廳提供