蘆筍的雄株跟雌株怎麼辨識? - 農業知識入口網

蘆筍雌雄異株，蟲媒花，花小，鐘形，萼片及花瓣各6枚。雄花淡綠黃色，有6個雄蕊，雌蕊退化。雌花綠白色有雌蕊一個及6個退化而無作用之雄蕊花內有綠色蜜球狀腺，另偶爾發現兩性花則為保有正常之雄蕊及雌蕊和不完全花則為雄蕊及雌蕊均退化兩種。

從觀察花器中，可以鑑別出蘆筍的雄雌。通常蘆筍的花朵很小，雄花較雌花稍大，長度大約6公厘左右，直徑只有2.3公厘；雌花只有3.7公厘長，直徑2公厘；兩者都呈長鐘形。如果從花色來判別，雌花接近灰色，雄花比較美，帶有黃色；雄花有金黃色花粉，雌花則沒有花粉，一觸即知。通常種植蘆筍，雌雄株的出現率恰好是一比一。

雌株多比雄株高大，但發生莖數少，嫩莖產量較低。雄株略矮些，但發生嫩莖數多，產量高。

蘆筍雌花
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蘆筍雄花
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會不會生蘆筍和性別無關,而和它的品種、生長環境及植株老嫩、大小有關。要蘆筍產量高,首先當然要選品種。蘆筍雖是多年生,但通常是以播種繁殖栽培。種子品種各個都會有差異,因此產生會不會生蘆筍的問題。栽培土壤假如輕鬆、肥沃、土層又厚、水分充足,則蘆筍必又大又多。植株老嫩、大小,也會影響蘆筍生產。植株太嫩蘆筍必細小,已老化植株,蘆筍也長不好。以上各種條件不同,則每株蘆筍產量各異,因此農民冠以雌雄株(公母株)區分之。像茭白筍也是兩性花,但不產茭白筍者被稱為公(雄)株。愛玉也有雌雄株(公母株)之分,但是每顆愛玉果裡面,其實雌雄花都有。

◎蘆筍是百合科(Liliaceae),天門冬屬(Asparagus)多年生草本植物,花兩性。在學術上沒有雄株跟雌株之分。農民把比較會生蘆筍的和比較不會生蘆筍的以雄株及雌株(公母株)區分之,其實它們開的花雌雄都有,是兩性花。

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蘆筍是雌雄異株，雄株的產 量比雌株高，栽培最好選擇雄株 ，雄花比雌花長
大而色深，只是 須待長大開花才易辨別。