《番茄主題館》番茄品種發展史 - 農業知識入口網

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您提出的問題是關於番茄的歷史發展，特別是在時間上與哥倫布發現新大陸的日期以及番茄普及的時間點。確實，這些細節有些混淆，讓我們來澄清一下。

哥倫布發現新大陸的時間：哥倫布於1492年10月12日發現新大陸，這一點是準確的。他帶回了一些來自新大陸的植物種子，包含番茄。然而，番茄並未立即被普遍栽培或食用。番茄首次在西班牙和意大利的文獻中出現大約是在16世紀中期​


番茄普及的時間：番茄真正開始在歐洲廣泛使用的時間，確實如您所指出的，應該是19世紀，而非17世紀。雖然番茄在17世紀後期開始在地中海地區（如西班牙和意大利）作為食物栽培，但它仍然被視為一種新奇植物，而不是普遍的食材。直到18世紀，番茄才逐漸在歐洲的飲食中嵌入，尤其是在意大利的烹飪中，這才促使它的普及​。

所以，您提到的17世紀普遍使用番茄的說法不太準確，應該將普及的時間點調整為18世紀末到19世紀初。這樣的歷史背景更能反映番茄在全球飲食中的演變過程。