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雞屎藤
學名：Paederia scandens (Lour.) Merr.
科名：茜草科(Rubiaceae)雞屎藤屬(Paederia)
別名：牛皮凍、雞矢藤、雞香藤、紅骨蛇、仁骨蛇、白雞屎藤、五德藤、斑鳩飯、主屎藤、皆治藤、臭藤根、臭藤、臭腥藤、雞糞藤、解暑藤、狗屁藤、毛葫蘆、五香藤、清風藤，臭雞矢藤、Da'kkeru(排灣)。
分布：在台灣全境平地至低海拔山地。
形態：多年生常綠藤本植物，莖伸長，多為右旋性纏繞，長可達3 公尺以上，多分枝；小枝光滑無毛，綠色。單葉對生，長橢圓狀披針形至橢圓狀卵形，長4-12公分，寬2.5-5.5公分，先端銳尖，基部圓或心形，紙質，全緣；表面呈有光澤的綠色，背面淡綠色；表裡兩面皆光滑無毛，或疏生毛茸；中肋於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊6-9枚及細脈皆略明顯而細緻；葉柄長1-5公分，圓柱形，光滑無毛茸；托葉三角形，早落性。聚繖花序，腋生，花多數，再由多數的聚繖花序排列為圓錐花序狀；花序長5-15公分；苞片小，早落性；花萼壺形，先端 5 齒裂或全裂；花冠闊筒狀或細長筒狀，長1-1.5公分，外面白色，有毛茸，內面粉紅色或暗紫色，有絨毛或白色腺毛，先端 5 裂；裂片卵形，先端鈍；雄蕊 5 枚，不伸出冠筒外；花絲線形，下半部與冠筒相連，先端離生；花藥長橢圓形，背生；子房下位，2 室，每室有胚珠 1 枚；柱頭 2 裂，頭狀。果實為核果，球形，有光澤，先端有殘存的花萼，具 2 枚分核；種子 2 枚，多少為扁平。花期夏、秋季。
繁殖方法：種子和扦插繁殖
利用部位：全草
效用：袪風利濕、消食化積、消炎止咳、活血止痛。

原產於東南亞各地及中國、台灣、琉球、韓國、日本等地。雞屎藤分布很廣，除了一般人家菜園栽培，在平野、林緣、甚至海岸附近都可見其蹤跡。因全草有如雞屎之特異氣味，故名雞屎藤。很多人對其特殊的腥臭味敬而遠之，尤其在揉搓其新鮮莖葉後，正因為這種刺鼻之氣味而得名，又稱牛皮凍。但若將其曬乾後，臭味會轉變為香氣，故又名雞香藤。其小巧的鐘形花，外白內深紫或紫紅非常美麗而引人注意，此植物在金門亦是普遍的野花，早期醫藥不發達時代，會用雞屎藤再加其它的中藥，煮成香噴噴的雞屎藤飯，促進小孩的成長發育，或用雞屎藤燉雞湯，其風味獨特、香氣四溢，具有祛風活血、鎮痛解毒及治療感冒的功效。其莖葉與米水磨可作成粿食，具有特殊風味；莖汁液可嚼飲，有甜味。原住民族也使用廣泛，布農族會將生葉微烤後貼於額部治頭痛；將葉及嫩莖嚼後食其汁治齒痛；或將根搗碎後敷於患部，治毒蟲咬傷。達悟族取生葉貼於頭部或腹部，治疼痛。

雞屎藤可作為水土保持植物或綠廊植物。在藥用上，其性味甘、微苦、平，具有袪風利濕、消食化積、消炎止咳、活血止痛之效，可治黃疸、積食飽脹、經閉、痢疾、胃氣痛、風濕疼痛、泄瀉、肺癆咳血、頓咳、消化不良、小兒疳積、氣虛浮腫等；外用治皮膚炎、溼疹、瘡瘍腫毒、毒蛇咬傷、毒蟲螫傷；其汁液可治毒蟲螫傷、凍瘡。現代研究，全草含有單帖苷類：asperuloside、paederoside、scandoside、paederosidic acid、deacetylasperuloside等，尚含有γ-sitosterol、熊果素(arbutin)等，有鎮痛作用，對關節炎有抑制作用。

在清明節時客家人有吃寒食的傳統習俗，這一天禁起爐火，只吃寒食，即事先蒸煮好的熟食，如用雞屎藤製成草仔粿，又叫「清明仔」，草仔粿表面黑黑綠綠的斑點，吃起來滿口清香帶有回甘，是客家人的應節小吃。

雞屎藤生性強健，喜溫暖多濕的環境，耐旱，栽培以土壤肥沃、深厚、濕潤的砂質壤土為佳，對土壤要求不嚴，但以肥沃的腐植質壤土和砂質壤土較好。用種子和扦插繁殖。在10-11月採成熟果實，堆積腐爛，搓去果皮，用濕沙貯藏備用，於隔年3-4月播種；扦插繁殖於春季選2年生的老莖藤，剪成25-30cm長，有3節以上的插穗扦插繁殖，填土壓緊，注意淋水，保持土壤濕潤。

參考資料：
(1)張永勳等著 臺灣常用藥用植物圖鑑(III) p167行政院衛生署中醫藥委員會編印
(2)邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1) p206 台北南天書局
(3)香港浸會大學 中醫藥學院 藥用植物圖像數據庫
(4)台灣原住民藥用植物文化之旅